Top 6 Foods in Daegu

Home > Daegu Tourist Information > Top 6 Foods in Daegu

東仁洞(トンインドン)チムカルビ (カルビチム)通り

 

 

■ 位置 : 大邱広域市中区東徳路36ギル7一帯(東仁治安センター裏の路地) 

 

 

 

 

■ 紹介

 

70年代からの伝統である、鍋に唐辛子とニンニクのみじん切りを味付けしたカルビチムは醤油で味をつけた他の地方のカルビチムとは違い、大邱ならではのカルビチムだ。お酒のお供にもなり、鍋に残ったソースに絡めて食べるご飯の味が甘辛くて特徴的。そしてソウルのカルビチムとは異なり、舌がヒリヒリするほど非常辛いが、甘さも十分に感じられる甘辛い味がやみつきになる。70年代の初め大邱の住宅街で初めて姿を現し、郷土料理へとなった。